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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 15 minutos. Cocción: 3 m.  Ingredientes:100 g de harina, 1 limón, 3 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 1 taza de crema pastelera, 5 cucharadas de azúcar.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Rallar la piel del limón. Paso 2. Separar las claras de las yemas y batir éstas; añadir la harina, 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de ralladuras de limón y batir con la batidora de varillas. Paso 3. Batir las claras a punto de nieve y añadirlas poco a poco a la pasta anterior. Paso 4. Untar con mantequilla una hoja de papel de barba por ambos lados y recubrir la bandeja del microondas; poner la pasta sobre la bandeja extendiéndola con un cuchillo humedecido en agua caliente; cocer durante 3 minutos. Paso 5. Retirar, darle la vuelta, extender una capa de crema pastelera y enrollar; espolvorear con el resto del azúcar y servir sobre papel puntilla.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Receta
de postre, Brazo de gitano. |
