 ¡Qué
ricas las cremitas! Las hay frías y refrescantes para el verano,
o bien calentitas para el invierno. Algo que nunca debería faltar en una
dieta equilibrada son los platos con cremas y purés. Además de que son
fáciles y rápidos de preparar, son suaves y digestivos, y los puedes
presentar calientes o fríos. Aquí te
presentamos una selección de cremas deliciosas y muy sencillas de
preparar, y dos recetas de puré bastante originales. Además, tienen
también la ventaja de provocar una sensación de plenitud en quienes las
consumen, lo que nos puede ayudar a comer una cantidad menor de segundo
plato.
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 Crema
de boniato y zanahoria a la piña: Cocemos los boniatos, los pelamos
y lo machacamos...
Crema de coliflor con zanahoria: Cortamos el calabacín en juliana y
lo añadimos a la cacerola...
Crema de puerro con guisantes: Cuando la margarina se haya deshecho,
agregamos los...
Crema de tomate al perejil: Luego ponemos los tomates, pelados y
troceados, y freímos todo...
Crema de zumo de tomate con pepino: Batimos hasta que quede una
pasta homogénea y...
Crema fina de verduras: Ponemos a calentar el aceite en una sartén
antiadherente...
Crema fría de arándanos: Ponemos los arándanos con 12 cucharadas de
agua en una cacerola...
Crema fría de patatas con requesón: En otro bol pequeño aparte,
mezclamos el requesón con...
Crema fría sobre lechuga: Ponemos la mezcla en un bol pequeño y
dejamos enfriar. Añadimos...
Crema light de coliflor con brécol: Agregamos el agua indicada, la
sal, la pimienta y la nuez...
Crema light de manzana al vino tinto: Rallamos la cáscara de limón y
reservamos. Pelamos...
Crema suave de nabo: En una cazuela grande, combinar los nabos, la
coliflor, el agua indicada...
Puré de col light: Picamos la col y el perejil. Pelamos las patatas
y las cortamos en cubitos...
Puré de maíz con pavo: En el vaso de la batidora eléctrica,
mezclamos el maíz, el zumo...
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