 Si
quieres asegurar el resultado puedes emplear arroz de grano largo
que siempre te quedará suelto y a punto. Con arroz normal, ten en cuenta
cuando vayas a hervirlo que la única regla que deberás seguir es no
revolverlo mientras se cuece, porque, de otra manera, se pondrá pastoso.
Hay que cocer el arroz hasta que quede
consistente sin llegar a ablandarse demasiado. Se trata de un
alimento sano, rico en fibra que podemos incorporar a nuestro menú como
guarnición. |
 Arroz bravo con guindillas y almejas:
En una cazuela de barro redonda, ponemos el aceite y los ajos picados, y lo llevamos al fuego. Cuando empiece a tomar color, agregamos la harina...
Arroz con pepino y mandarina: Cocemos el arroz. Pelamos el pepino y lo cortamos en dados pequeños. En un bol de servir, mezclamos el arroz, el pepino y los gajos de mandarina...
Arroz con pimiento y bacalao: En una cazuela de barro o antiadherente ponemos el tomate y el ajo, y lo llevamos al fuego durante 5 minutos...
Arroz light con trigo y apio: Cortamos el apio en palitos de 4 cm de largo. Cocemos el arroz. En una cazuela pequeña, ponemos el caldo, el apio, la sal y la pimienta; la tapamos y dejamos...
Arroz light del chino Cudeiro: Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el arroz, rehogamos y agregamos el agua indicada. Cuando comience a hervir, ponemos el laurel y...
Pimientos rellenos de arroz y cebolla: Extraemos las cebollas y las picamos muy finamente, agregando luego el arroz ya cocido, además del tomate, el perejil bien picado, el orégano... |
