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Dieta sin colesterol
¿La Hipercolesterolemia, o el exceso de colesterol en sangre es perjudicial?
Dieta contra el exceso de colesterol
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Los alimentos y la colesterolemia  ¿Qué es el colesterol? Dieta sin colesterol
¿Cuántos tipos de colesterol existen?
El colesterol no es soluble en agua, por lo que necesita ser transportado por la sangre a través de unas proteínas que reciben el nombre de lipoproteínas. Entre estas encontramos las LDL (lipoproteínas de baja densidad) y las HDL (lipoproteínas de alta densidad).

Al colesterol LDL también se le llama popularmente «colesterol malo», y al HDL se le conoce como «colesterol bueno». Eso se debe a que el primero, si se encuentra en exceso, aumenta el riesgo de aterosclerosis, mientras que el segundo actúa como protector del sistema cardiovascular.

La aterosclerosis es un síndrome que se caracteriza por el depósito o bien la infiltración de grasas en las paredes de las arterias. Esto provoca una inflamación y la multiplicación y migración de las células musculares lisas de la pared, que van estrechando la luz arterial.

La Ateroesclerosis puede provocar:
•Cardiopatía isquémica (se afecta el corazón)
•Colitis isquémica (se afecta el intestino)
•Accidentes cerebro vasculares (se afectan el sistema nervioso central)
•Aneurisma de aorta
•Disfunción eréctil
El Exceso de Colesterol o "Hipercolesterolemia":

¿Por qué es tan perjudicial su exceso en la sangre?
En las cantidades adecuadas, el colesterol beneficia nuestra salud. En cambio, su exceso en la sangre provoca la aparición de la llamada hipercolesterolemia, que aumenta los riesgos de infarto de miocardio y de otras enfermedades cardiovasculares.

En general, se recomiendan los siguientes valores en sangre: •Por debajo de 200 mg/dl: riesgo bajo
•Entre 200 y 300 mg/dl: riesgo intermedio
•Mayor de 300 mg/dl: riesgo alto  

¿Qué tratamientos pueden normalizar los niveles de colesterol?
Los niveles en sangre se pueden normalizar a través de fármacos y también a través de una dieta que resulta imprescindible para mejorar los niveles de los enfermos de hipercolesterolemia.

En este caso, la dieta no debe contener más de 300 mg de colesterol al día. Para ello debe ser pobre en grasas animales, que se tendrán que sustituir por grasas de origen vegetal.

La práctica de actividad física moderada y adaptada a cada persona constituye una importante ayuda asociada a la dieta.