PLANIFICAR UNA DIETA EFECTIVA Y SALUDABLE:
Con todos mis respetos hacia las más o menos efectivas dietas del tipo Dunkan, considero que conllevan más inconvenientes que ventajas si hablamos de salud. Primero, sus efectos suelen ser puramente temporales y se recupera el sobrepeso en poco tiempo, y segundo, lo más importante, podrían ocasionarnos cambios en nuestro metabolismo (la forma en que nuestro cuerpo asimila los alimentos) lo que nos podría acarrear importantes consecuencias a medio-largo plazo.

El proceso de engordar es lento, salvo en algunas patologías. Llegar al sobrepeso puede llevar su tiempo, años quizá. ¿Por qué engordamos? Nos gusta el chocolate, la bollería, caramelos. O pecamos de algo de glotonería cuando damos con algún plato delicioso y no despreciamos ningún festín con gula incluída. O malos hábitos como las hamburguesas y comidas preparadas. Generalmente, un compendio de todos los anteriores suele llevar una persona normal a convertirse en obesa.

Si engordar naturalmente puede llevarnos hasta algunos años, pretender perder 5 kilos a la semana, 30 kilos en un mes, o cualquier otra meta desmedida, sólo puede llevarnos a sufrir más perjuicios que beneficios de salud que podrían llegar a ser muy graves. No nos obsesionemos: Si perdemos 2 kilos al mes, perdemos 24 kilos en un año...

CAMBIEMOS LOS HÁBITOS, NO LOS TIPOS DE ALIMENTOS
Disponemos de 700 recetas para elegir: Planifiquemos una dieta variada y a nuestro gusto, que nos lleve, más o menos, al objetivo de calorías diario que hayamos definido. Imaginemos para este ejemplo que se trata de una persona con unas necesidades al día de 2.400 calorías, lo que vendría a ser un ama de casa activa que pesa 60 kg, con un desgaste estimado de 2.400 calorías (60 x 40) diarias.

Desayuno, tentempié + merienda: 495 calorías diarias: Aproximadamente unas 165 calorías por toma. Mi consejo es mantener al menos dos de estas tomas diarias. Aunque se aportan calorías, nos ayuda a mantener el metabolismo estable, niveles de glucosa, etc.

Dieta Media (-20%): Supondría reducir 480 calorías diarias en este ejemplo. La dieta se compondría de 495 calorías de tentempiés y 1.425 calorías más de las comidas, para formar un total de 1.920 calorías al día.  Objetivo: Perder de 4 a 6 Kg. en un mes.

Dieta Agresiva (-40%): Reduciríamos la aportación diaria de calorías en 960. En nuestro ejemplo sería reducir la dieta diaria a 495 calorías de tentempiés + 945 de comidas hasta un total de 1.440. Objetivo: Perder de 8 a 12 Kg. en un mes. Como indica su definición, este régimen es agresivo y no deberías mantenerlo más allá de 30 días.

Dr. Risco

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