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 Dieta para Adelgazar con Pescados
RECETAS PARA ADELGAZAR COMIENDO PESCADO - 800 Platos de Dieta Baja en Calorías
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Dieta de pasta Dieta de ensaladas Dieta de huevos
Filetes de lenguado en rollitos
Tiempo de elaboración: 30 minutos.  2 Raciones
Grupo Calórico: Bajo
Receta con aporte de calorías bajo, sobre unas 273 calorías por plato.

Ingredientes:
4 filetes de lenguado de 100 g cada uno, 2 cucharadas de cebolleta picada, 1/2 zanahoria grande, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1/3 de taza de zumo de manzana ácida, 1/4 de taza de agua, 1 cucharada de zumo de limón, sal al gusto, tomillo al gusto, pimienta para espolvorear, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de agua.

Preparación:

Paso 1: Picamos la cebolleta. Cortamos en cuadraditos la zanahoria.

Paso 2: Calentamos el horno a 180 ºC.

Paso 3: Ponemos el aceite en una cacerola resistente al fuego y poco profunda; añadimos la cebolleta y la zanahoria; salteamos hasta que las verduras estén blandas.

Paso 4: Agregamos el zumo de manzana, el agua y el zumo de limón; llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 5: Sazonamos el pescado con sal, tomillo y pimienta. Enrollamos los filetes y los cerramos con palillos.

Paso 6: Cuidadosamente, ponemos los rollitos en la cacerola; llevamos a ebullición. Tapamos la cacerola y la metemos en el horno; horneamos durante 10 minutos.

Paso 7: Con ayuda de una espumadera, ponemos los rollitos de pescado en la bandeja de servir; retiramos los palillos y mantenemos el pescado caliente.

Paso 8: Disolvemos la maicena en una cucharada de agua; la añadimos al caldo y removemos. Sin dejar de remover, llevamos a ebullición y cocinamos de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa espese.

Paso 9: Vertemos la salsa sobre los rollitos de pescado.