Filetes de lenguado a las hierbas
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Raciones: 2
Grupo Calórico: Mínimo
 Ingredientes:
2 filetes de lenguado de 200 g cada uno aproximadamente,
1 pizca de comino en polvo,
1 hoja de laurel,
1 capa grande de cebolla,
1 clavo de olor,
1 rama de perejil,
3 cucharadas de zumo de limón,
1 cucharada de maicena,
1 cebollino pequeño.
 Preparación:
Paso 1: En una cacerola de base ancha ponemos a hervir 2 o 3 vasos de
agua, con el laurel, la cebolla, el clavo de olor y el perejil.
Paso 2: Cuando comience a hervir, ponemos los filetes de lenguado y lo
dejamos cocer a fuego lento unos 4 minutos.
Paso 3: Extraemos el pescado y reservamos, tapándolo con película
transparente para que no se seque.
Paso 4: Mientras tanto, disolvemos la maicena en el caldo de cocer el
pescado (del que habremos retirado el laurel, la cebolla, el clavo y el
perejil) e incorporamos el zumo de limón y el comino sin dejar de
remover.
Paso 5: Agregamos el cebollino, cortado en rebanadas, y dejamos cocer 2
o 3 minutos más, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.
 Trucos
y Consejo:
Receta con un aporte calórico mínimo de unas 93 calorías por plato.
Tipo de plato: Dieta para adelgazar, Filetes de lenguado a las hierbas . |
