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Dieta de Pescado para Adelgazar y Perder peso sin pasar hambre:
Ingredientes, Preparación, Trucos y Consejos. |
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Cazón con lombarda y zanahoria
Tiempo de elaboración: 50 minutos
Raciones: 2
Grupo Calórico: Bajo
 Ingredientes:
350 g de cazón,
1 lombarda pequeña,
1 cebolla pequeña,
1 zanahoria mediana,
1 diente de ajo,
1/2 cucharadita de sal (para picar el ajo),
2 cucharadas de aceite de oliva,
2 cucharadas de harina integral,
1 taza de leche desnatada,
50 g de queso parmesano bajo en calorías,
1/2 cucharadita de sal,
pimienta al gusto,
1 cucharada de perejil fresco picado.
 Preparación:
Paso 1: Cortamos la lombarda en tiras, y la cebolla y la zanahoria en
rodajas. Picamos y machacamos el ajo muy finamente con la sal.
Paso 2: En una sartén antiadherente, ponemos la lombarda, la cebolla, la
zanahoria y el ajo. La tapamos y cocinamos a fuego lento hasta que la
lombarda pierda frescura y la zanahoria esté tierna.
Paso 3: Ponemos las verduras en una cacerola antiadherente de unos dos
litros de capacidad, aproximadamente. Añadimos el cazón, cortado en
dados grandes, y removemos suavemente para que se mezcle.
Paso 4: Calentamos el horno a 180 ºC.
Paso 5: Ponemos el aceite a calentar en una cazuela pequeña; agregamos
la harina y hacemos a fuego lento de 2 a 3 minutos, removiendo
constantemente.
Paso 6: Poco a poco vamos incorporando la leche, removiendo con
movimientos enérgicos con ayuda del batidor manual de varillas, hasta
que la salsa tenga una consistencia untuosa.
Paso 7: Añadimos el queso, la sal y la pimienta. Continuamos cocinando,
sin dejar de remover, hasta que la salsa haya espesado y el queso esté
fundido. Picamos el perejil.
Paso 8: Mezclamos la salsa con la verdura y el pescado en una cacerola;
espolvoreamos con perejil. Tapamos y horneamos 30 minutos.
 Trucos
y Consejo:
Receta con un aporte calórico bajo de unas 330 calorías por plato.
Tipo de plato: Dieta para adelgazar, Cazón con lombarda y zanahoria . |
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