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| RECETAS PARA ADELGAZAR COMIENDO LEGUMBRES - 800 Platos de Dieta Baja en Calorías |
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Guiso de lentejas con
verduras al ajo Tiempo de elaboración: 40 minutos. 2 Raciones Grupo Calórico: Muy Bajo Receta con aporte de calorías muy bajo, sobre unas 209 calorías por plato.  Ingredientes:
100 g de lentejas secas, 1 cebolla pequeña, 1 tomate pequeño maduro, 2 hojas de col grandes, 1/2 ramita de apio, 1 zanahoria pequeña, 5 dientes de ajo grandes, orégano, pimienta, comino, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de pan integral rallado, 1 pizca de sal.  Preparación:
Paso 1: Dejamos las lentejas en remojo la noche antes. En una cacerola mediada de agua fría, ponemos las lentejas lavadas, la cebolla pelada y partida en 4 trozos, el tomate entero, las hojas de col partidas en juliana, el apio picado y la zanahoria a trocitos; dejamos que hierva hasta que todo esté bien cocido. Paso 2: Asamos 3 dientes de ajo y los agregamos al guiso, además del orégano, la pimienta y el comino. En una sartén, ponemos el aceite indicado y freímos los ajos restantes, una vez pelados y cortados en láminas. Paso 3: Agregamos el pan rallado y removemos. Añadimos este sofrito a la cacerola, rectificamos de sal, removemos y dejamos unos minutos en reposo. |
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