Judías pintas light con chile
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Raciones: 4
Grupo Calórico: Muy Bajo
 Ingredientes:
1 cebolla pequeña,
1 tallo de apio,
1 pimiento verde,
1 diente de ajo,
1 cucharada de aceite de oliva,
350 g de judías pintas en conserva,
1/4 de cucharadita de pimienta,
1/4 de cucharadita de chile en polvo,
sal al gusto,
2 tazas de agua,
4 rebanadas de pan integral.
 Preparación:
Paso 1: Picamos la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo.
Paso 2: Calentamos el aceite en una cazuela mediana; añadimos la
cebolla, el apio, el pimiento y el ajo y salteamos, removiendo a menudo,
hasta que la verdura esté tierna.
Paso 3: Añadimos las judías, la pimienta y el chile; cocinamos durante 5
minutos más, removiendo frecuentemente. Incorporamos el agua indicada y
llevamos a ebullición.
Paso 4:Bajamos el fuego y dejamos cocer 10 minutos. Rectificamos de sal.
Paso 5: Repartimos en 4 cuencos de sopa, que se puedan meter en el horno
sin peligro de que se rompan.
Paso 6: Tostamos y partimos el pan a trocitos, los repartimos en cada
cuenco y servimos.
 Trucos
y Consejo:
Receta con un aporte calórico muy bajo de unas 239 calorías por plato.
Tipo de plato: Dieta para adelgazar, Judías pintas light con chile . |
