Conejo light salteado con verduras
Tiempo de elaboración: 35minutos.
Raciones: 2
Grupo Calórico: Muy Bajo
 Ingredientes:
1/2 conejo limpio y troceado,
1 cebolla mediana,
1 pimiento rojo,
1 berenjena pequeña,
200 g de tomate triturado,
2 dientes de ajo,
1 cucharada de aceite de oliva,
1 pizca de sal,
1 pizca de nuez moscada,
1 cucharada de perejil picado.
 Preparación:
Paso 1: Ponemos el aceite a calentar en una sartén grande,
antiadherente, a fuego suave. Agregamos el conejo sazonado (en 6
porciones) y lo sofreímos 3 minutos.
Paso 2: Añadimos el ajo y la cebolla, pelados y picados, y cuando
comiencen a tomar color, incorporamos el pimiento y lo dejamos hacerse
durante 2 o 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3: Agregamos la berenjena (pelada y cortada a cuadritos) y cocemos
otros 4 minutos, y por último el tomate. Removemos bien para que todos
los ingredientes queden mezclados y dejamos hacerse alrededor de 20
minutos.
Paso 4: Si vemos que espesa demasiado, agregamos un poco de agua.
 Trucos
y Consejo:
Receta con un aporte calórico muy bajo de unas 230 calorías por plato.
Tipo de plato: Dieta para adelgazar, Conejo light salteado con verduras . |
