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Ensalada light de pimiento y tomate
Tiempo de elaboración: 20 minutos.
2 Raciones

Grupo Calórico: Mínimo
Receta de 69 calorías por plato.

Ingredientes de la RecetaIngredientes:
2 pimientos asados grandes, 2 tomates para ensalada grandes y duros, 1 cucharada de corteza de limón rallada, 1 cucharadita de salsa brava, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino, 1 cucharadita de jugo de limón, sal, perejil picado.

Preparación de la RecetaPreparación:
Paso 1: En dos platos, ponemos en el centro los pimientos asados, pelados y cortados a tiras, formando sendas montañitas.

Paso 2: Pelamos y cortamos los tomates en forma de media luna y los distribuimos alrededor de los pimientos.

Paso 3: En un bol, ponemos la ralladura de limón, la salsa brava, el ajo (pelado y machacado), el comino, el jugo de limón y una pizca de sal.

Paso 4: Removemos hasta lograr mezclar bien estos ingredientes y lo distribuimos con una cuchara sobre los pimientos y los tomates. Espolvoreamos con abundante perejil picado.