Canal Cocina
 Dieta sin colesterol
¡Rebaja tu Colesterol en unas semanas!  Dieta para Disfrutar Comiendo Sano
Dieta contra el exceso de colesterol
Primer plato sin colesterol Postres sin colesterol
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Cremas sin colesterol Pescados sin colesterol
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Sopas y purés sin colesterol Salsas sin colesterol
Los alimentos y la colesterolemia ¿Qué es el colesterol? ¿Qué es la hipercolesterolemia?
Queridos Amigos: El exceso de colesterol es uno de los grandes desastres de salud  en países desarrollados ya que comidas rápidas, hamburguesas, bollerías y otros productos de dudosa calidad, y muy ricos en grasas saturadas, forman parte de la dieta diaria de millones de personas. El exceso de colesterol nos indica, casi siempre, un aumento de las posibilidades de sufrir complicaciones como la diabetes, amén de un sinfín de problemas cardiacos y circulatorios que irán surgiendo con el tiempo y que harán bajar nuestra calidad de vida de forma muy negativa.

Colesterol HDL:  Así se denomina este "colesterol de alta densidad" o "colesterol bueno". Se trata de una lipoproteína que transporta colesterol desde los tejidos al hígado. Esta lipoproteína circula por la sangre barriendo el exceso de otro tipo de colesterol dañino que se va depositando poco a poco en las arterias.

 Colesterol LDL:  También llamado "colesterol de baja densidad" o "colesterol malo". Esta lipoproteína, al contrario de la anterior, se encarga de transportar colesterol desde el hígado a los distintos órganos del cuerpo, por lo que si este colesterol se encuentra en exceso podrá afectar al sistema cardiovascular (arterias, venas, etc.) elevando la posibilidades de ateroesclerosis e infarto de miocardio.

La industria farmacéutica ha encontrado una mina para proveernos de medicamentos que ayudan a reducir sus niveles en sangre y los casos de infartos y otros problemas relacionados con el corazón.

Controlar la colesterolemia

Se trata solamente de una ayuda y deben ser usados siempre bajo supervisión médica, pero, desgraciadamente, no son un milagro...  La FDA de Estados Unidos advierte de que las medicinas contra la hipercolesterolemia deben ser revisadas ante la evidencia de que pueden provocar aumentos en los niveles de azúcar en sangre y pueden causar pérdida de memoria a largo plazo.

¡Ojo al dato, amigos! Lo mejor controlar nuestra alimentación con una dieta sana y libre de excesos de grasa, como la que aquí os presentamos. ¡Bon appetit!