Tomates rellenos de berenjena
Receta: Fácil
Preparación de Receta: Rápida
20 m. Cocción
45 m.
 Ingredientes:
4 tomates grandes y maduros,
2 berenjenas,
1 cebolla,
mantequilla,
sal,
pimienta.
 Elaboración,
Trucos y Consejos:
Pela las berenjenas y corta la pulpa en trocitos. Rehoga en una
cucharada de mantequilla la cebolla rallada y la pulpa de las berenjenas,
sazónalo con sal y pimienta.
Corta la parte superior de los tomates y vacíalos con una cucharadita;
rellénalos con las berenjenas, pon un trocito de mantequilla sobre cada uno de
ellos y cuécelos a horno medio durante 25 m. Sírvelos calientes.
Tipo de plato: Cocina ligera, Tomates rellenos de
berenjena
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