Sopa de espinacas
Receta: Fácil
Preparación de Receta: Rápida
10 m. Cocción
20 m.
 Ingredientes:
1 estuche de espinacas,
1 cebolla,
3/4 l. de caldo de pollo,
2
cucharadas de zumo de limón,
1 cucharada de margarina,
1 cucharada de perejil
picado,
laurel,
sal,
pimienta.
 Elaboración,
Trucos y Consejos:
Funde la margarina en un cazo grande; añade la cebolla rallada,
rehógala durante 2 ó 3 minutos y pon las espinacas, el perejil y una hoja de
laurel. Vierte el caldo y el zumo de limón y déjalo cocer, a fuego suave,
durante 20 m. Retira la hoja de laurel y pasa la sopa por la batidora. Sazónala
con sal y pimienta.
Tipo de plato: Cocina ligera, Sopa de espinacas.
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