Quenelas ligeras
Receta: Fácil
Preparación de Receta: Rápida
20 m. Cocción:
25 m.
 Ingredientes:
150 g. de queso blanco,
1 huevo,
200 c.c. (1 vaso) de zumo de tomate,
20 g. de harina,
1 cucharadita de estragón en polvo,
1 cucharadita de cebollino,
sal,
pimienta.
 Elaboración,
Trucos y Consejos:
Mezcla el queso con el huevo batido, sazónalo con sal y pimienta y
añade el estragón, el cebollino picado y la mitad de la harina. En un bol con un
poco de harina, echa cucharadas de esta mezcla; enharínalas, dales forma de
croqueta y viértelas en un cazo con agua hirviendo con sal. Déjalos cocer
durante unos 15 m. (hasta que floten en la superficie), escúrrelas y repártelas
en 4 platitos de horno. Cúbrelas con el zumo de tomate y cuécela en el horno
durante 10 m. más.
Tipo de plato: Cocina ligera, Quenelas rellenas.
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