Pollo con alcaparras y anchoas
Receta: Fácil
Preparación de Receta: Rápida
10 m. Cocción:
1 h.
 Ingredientes:
1 pollo,
200 c.c. (1 vaso) de vino blanco seco,
1 diente de ajo,
1
pastilla de caldo de pollo,
4 anchoas,
1 cucharada de alcaparras,
1 cucharada de
perejil picado,
1 limón,
sal,
pimienta.
 Elaboración,
Trucos y Consejos:
Parte el pollo en trozos y ponlo en una cazuela con el vino, 400 c.c.
(2 vasos) de agua caliente, la pastilla de caldo desmenuzada, el ajo picado, sal
y pimienta. Déjalo cocer, tapado a fuego suave, durante una hora. Unos minutos
antes de terminar la cocción, añade las alcaparras, las anchoas en trocitos, el
perejil y la corteza del limón rallada.
Tipo de plato: Cocina ligera, Pollo con alcaparras
y anchoas.
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