Pescadilla a la vinagreta
Receta: Fácil
Preparación de Receta: Rápida
10 m. Cocción
de 15 a 20 m.
 Ingredientes:
6 pescadillas de ración o 2 pescadillas grandes,
1 cebolla,
200 c.c. (1
vaso) de vino blanco,
1 cebolla,
un chorrito de zumo de limón,
una ramita de
perejil,
sal.
Ingredientes de la salsa:
150 c.c. (3/4 vaso) de aceite,
3 ó 4 cucharadas de vinagre,
1 cebolla
tierna,
1 pastilla de caldo,
1/2 cucharadita de orégano.
 Elaboración,
Trucos y Consejos:
Limpia las pescadillas y ponlas en una cazuela, al fuego, cubiertas de
agua fría con la cebolla troceada, el perejil, el vino y el zumo de limón.
Tápalo y cuando rompa el hervor, reduce el fuego (el agua debe apenas hervir) y
déjalas hasta que estén cocidas. Escúrrelas y sírvelas con la salsa vinagreta.
Prepara la salsa pasando por la batidora eléctrica todos los Ingredientes:.
Tipo de plato: Cocina ligera, Pescadilla a la
vinagreta.
|
