Ensalada de verduras
Receta: Fácil
Preparación de Receta: Rápida
30 m. Cocción:
20 m.
 Ingredientes:
400 g. de champiñones,
1 lata de espárragos,
200 g. de menestra,
1
yogur desnatado,
1/2 lechuga rizada, el zumo de 1/2 limón,
sal,
pimienta.
 Elaboración,
Trucos y Consejos:
Hierve la menestra, pásala por agua fría, escúrrela y mézclala con los
champiñones, córtalos en láminas y los espárragos troceados. Vierte por encima
una salsa preparada mezclando el yogur con el zumo de limón, sal y pimienta, y
déjalo macerar durante 30 m. En el momento de servirlo coloca en el fondo de la
ensaladera las hojas de lechuga y encima la mezcla de verduras.
Tipo de plato: Cocina ligera, Ensalada de
verduras.
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