Melocotones con vino

Precio: Barato.
Nivel: Fácil.
Tiempo: 15 minutos, más el reposo.
Categoría: Postres.

Ingredientes:
1 kg. de melocotones del pico.
1/2 l. de vino tinto de Rioja.
200 gr. de azúcar.

Preparación:
Pelar la fruta, cortarla en dos mitades y despojarla del hueso. Colocar en una fuente honda bien repartidos los trozos para cubrir de vino por igual.

Una vez regados, añadir el azúcar, mover un poco y dejar en lugar fresco, pero no muy frío, al menos durante 2 horas antes de servirlos.

También puede presentarse partiendo la fruta en cuadritos.

Trucos y Consejos:
Los melocotones con vino tinto están tanto más exquisitos cuanta mejor calidad tenga el vino que los acompaña.

En La Rioja hay excelentes caldos, por lo que la elección no será difícil y el éxito seguro. Los melocotones deben ser del tiempo, no en conserva.

Tipo de receta: Receta riojana,  Receta de postre, Receta de fruta, Melocotones con vino.