Roscos de manteca

Precio: Barato. Receta: Accesible. Tiempo: 45 minutos. Categoría: Postres.

Ingredientes:
1/4 kg. de manteca de cerdo. 25-30 gr. de anises machacados. 100 ml. de vino blanco. 150 gr. de azúcar. La ralladura de un limón. 3/4 kg. de harina.

Para el almíbar:
200 gr. de azúcar.

Elaboración:
Trabajar juntos y por este orden la manteca, el vino, los anises, el azúcar, la ralladura y la harina. Debe quedar una masa fina. A continuación, formar unos roscos del espesor de un dedo y meter al horno hasta que estén dorados.

Medir la misma cantidad de agua que de azúcar, poner en un cazo y hacer un almíbar claro. Bañar los roscos y espolvorearlos con azúcar.

Trucos y Consejos:
Conviene dejar enfriar los roscos antes de bañarlos con el almíbar y esparcir el azúcar. Los roscos son un postre típico de Andalucía, pero mis favoritos los de Granada: ¡Riquísimos!

Tipo de comida: Plato típico de Andalucía, Receta de postre, Roscos de manteca.