Precio: Asequible.
Receta: Fácil.
Tiempo: 45 minutos.
Categoría: Entrante

Ingredientes:
6 naranjas.
1 kg. y 1/2 de bacalao.
6 cebolletas.
Aceite.
150 gr. de aceitunas aliñadas partidas.

Elaboración:
Asar el bacalao en la plancha o en el horno; tiene que quedar dorado; desalar con un poco de agua y desmigar.

Pelar y cortar las naranjas en ruedas y colocar en una fuente. Añadir el bacalao, las aceitunas deshuesadas y troceadas y las cebolletas picadas.

Aliñar con aceite puro de oliva y servir.

Trucos y Consejos:
En principio, esta ensalada se aliña únicamente con aceite, ya que el bacalao se encarga de la sal y las naranjas del ácido. No obstante, se puede probar y sazonar a gusto. Si se pone como guarnición, hay que reducir los Ingredientes:.

Tipo de receta: Receta andaluza, Ensalada de naranja y bacalao.