Asado de buey al espetón
Tiempo de Preparación: 10 minutos. Cocción: 15 minutos.
Para 6 Comensales.
 Ingredientes:
750 g de rosbif;
4 lonchas delgadas de
tocino magro ahumado;
2 albardillas de tocino;
2 cucharaditas de sal
fina;
3 cucharaditas de azúcar en polvo.
 Cocina paso a paso:
Paso 1: Rodear el asado con las lonchas de tocino magro; envolverlo todo con
las albardillas de tocino; atar.
Paso 2: Mezclar en un plato el azúcar y la sal; remover el asado en esta
mezcla cuidando que se impregne bien; colocarlo en el asador de la
barbacoa (o, en su defecto, del horno); tostarlo a fuego vivo.
Paso 3: Dejarlo cocer a medio fuego durante 15 minutos. Tipo de comida: Plato de carne,
Asado de buey.
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