Pastel de carne asado
Receta: Fácil de hacer y Rápida
(Para 4 comensales)

Ingredientes:
600gr. de carne picada de cerdo o ternera
1 panecillo
1 taza de agua
1 cebolla
15 aceitunas rellenas
1 huevo
2 cucharadas rasas de pan rallado
1 cucharadita de alcaparras
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 pizca de jengibre molido
1 pizca de nuez moscada rallada
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de aceite

Elaboración:
Corta el panecillo en rebanadas y remójalo en agua. Pela y pica la cebolla. Pica también las aceitunas. Exprime bien el pan y mézclalo con el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, las aceitunas, las alcaparras, mostaza, pimienta, jengibre, nuez moscada, sal, perejil y la carne picada. Precalienta el horno a 220 °C.

Forma un pastel alargado con la masa de carne. Aceita ligeramente una fuente refractaria, coloca el pastel encima y rocíalo con el aceite restante. Ásalo en el horno precalentado, en el carril central, 35 minutos. Controla la cocción al cabo de 20 minutos. Si la superficie del pastel se tostara demasiado, tápala con papel de aluminio.

Trucos y Consejos:
Se puede tomar caliente o frío, pero debe servirse siempre con una o varias salsas, que serán calientes o frías de acuerdo con la carne. 

Tipo de receta: Receta ligera, Pastel de carne asado.