Conchas de atún
Receta: Fácil de hacer y Rápida
(Para 4 comensales)

Ingredientes:
200 g de atún en aceite, 1 cucharada rasa de aceite, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, 1 taza de agua, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de apio, 300 g de judías verdes congeladas.

Elaboración:
Precalienta el horno a 175°C. Escurre el atún y reserva 1 cucharada del aceite, desmígalo. Calienta el aceite, dora ligeramente la harina, sazona con sal y pimienta y vierte poco a poco agua y leche, removiendo sin cesar hasta que se ligue. Añade el atún y las verduras.  Reparte la preparación en cuatro conchas o moldes refractarios y gratínalas 20 minutos en el horno precalentado.

Trucos y Consejos:
Sabrosas y fáciles de preparar. Pueden hacerse también con caballa o mezclando el atún o la caballa con huevo duro.

Tipo de plato: Cocina ligera, Conchas de atún.