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Sopa crema de lentejas
 Ingredientes:
250 g de lentejas cocidas,
1 litro de caldo,
1 pechuga de pollo,
125 g de crema de leche,
sal,
pimienta.
 Preparación:
Calienta las lentejas cocidas en el caldo. Pásalas por el cedazo junto
con el caldo. Fríe la pechuga de pollo, córtala en lonchitas muy finas y
resérvalas en caliente. Vierte el potaje en una sopera, añade la crema
de leche y mézclalo. Añade más sal y pimienta si fuera necesario.
Incorpora la pechuga y sírvelo.
 Trucos
y Consejos:
¿Quién ha dicho que las lentejas no son para el verano? He aquí la
prueba en contrario y, además, un modo sabroso de aprovechar restos de
pollo asado que hayan sobrado.
Tipo de comida: Cocina de verano, Sopa crema de
lentejas. |
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