Merluza a la romana

Preparación, Trucos y Consejos:
Bate el huevo con la harina hasta formar una pasta homogénea que no presente grumos. Sala la merluza, pásala por el rebozo y fríela en aceite bien caliente, evitando que los filetes se peguen entre sí.

Puede acompañarse con cualquier tipo de ensalada verde y rodajas de limón.

Tipo de comida: Plato de pescado, Merluza a la romana.