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Capricho tropical
 Ingredientes:
4 huevos duros cortados en octavos,
3 endibias en tiras,
2 aguacates en rodajas finas,
4 tomates en dados,
2 manzanas ácidas en rodajas,
2 plátanos troceados,
zumo de limón,
1 yogur,
4 cucharadas de mahonesa y 4 de perejil picado,
pimentón,
sal y pimienta.
 Preparación, Trucos y Consejos:
Pon en un bol grande los huevos, las endibias, los
tomates y la fruta, rocía con zumo de limón y revuelve. Bate el yogur
con la mahonesa y los condimentos y aliña con esta salsa la ensalada.
Espolvorea el perejil picado un momento antes de servir.
 Tipo de plato: Ensaladas de verano,
Capricho tropical.
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