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Sopa vienesa
 Ingredientes:
1 1/2 litros de sopicaldo de carne,
100 g de macarrones hervidos y troceados,
200 g de queso rallado,
1/8 l de nata,
5 cucharadas de mantequilla y 4 de harina,
perejil picado,
sal y pimienta.
 Preparación, Trucos y Consejos:
Derrite la mantequilla en el fondo de una
cacerola; añade la harina y remueve hasta que se dore; vierte el caldo y
lleva a ebullición. Incorpora los macarrones y el queso, salpimenta y
añade la nata.
Retira del fuego, espolvorea con el perejil y sirve.
 Tipo de comida: Plato de buffet, Sopa vienesa.
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