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Salmón frío
 Ingredientes:
12 rodajas gordas de salmón,
mantequilla,
2 limones en rodajas,
6 hojas de laurel,
mahonesa,
nata,
wasabi fresco,
12 rodajas de pepino,
12 gajos de limón,
sal y pimienta blanca.
 Preparación, Trucos y Consejos:
Unta con mantequilla 12 trozos de papel de
aluminio y pon en el centro 1 rodaja de limón y 1/2 hoja de laurel.
Salpimenta el salmón y haz con cada rodaja un paquete con el papel de
aluminio preparado.
Lleva 25 minutos a horno precalentado y deja enfriar
dentro de sus envoltorios. Bate la mahonesa con la nata y el wasabi.
Coloca las rodajas frías en una fuente y ponles encima el pepino
coronado por la salsa anterior. Adorna cada rodaja con un gajo de limón.
Sirve acompañado con una ensalada sencilla.
 Tipo de comida: Plato de buffet, Salmón frío.
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