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| EL CANAL DE LA COCINA DELICIOSA |
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¡HOY VAS A QUEDAR COMO UN CHEF! |
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 COCINA PARA NIÑOS  COCINARCON HORNO MICROONDAS 
RECETARIO DE BEBIDAS  RECETARIO
DECÓCTELES ¡NUEVO! |
COMIDAS FRÍAS 
¡HOY COMO A LA CARTA!  COCINA INFORMAL 
COCINAR PASO A PASO |
LAS SALSAS 
LOS QUESOS ¡NUEVO! 
LOS VINOS 
DICCIONARIODE COCINA ¡NUEVO! |
PREGUNTAS SOBRE COCINA  SUGERENCIAS DE 1º  SUGERENCIAS DE 2º |
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tu menú!
Si es tu primera visita debes de tener en cuenta la suerte del novato:
La primera vez que cocines una de nuestras recetas
hay muchas posibilidades de que te salga bien aunque te hayan surgido
"imprevistos y algunos sucedidos" en su preparación. Todos te felicitarán
y tú alucinarás pensando que habías cocinado un bodrio. Ojo, es la
"suerte del novato" y si vas a repetir el plato otro día y vuelves a
fallar es más que posible que acabes pidiendo por teléfono comida al chino. Desde aquí os iremos presentando cientos de
menús con la garantía de que han sido experimentadas por
amistades de mi entorno, alguno de los cuales son muy expertos en el
arte culinario, o por mí mismo. TU MENÚ CON EL PRIMER PLATO, SEGUNDO Y POSTRE: Para empezar a disfrutar con la cocina, aquí tenéis unas recetas sencillas donde los ingredientes son los que hacen el trabajo para conseguir que nos salgan platos muy ricos. Nuestro objetivo será seguir las instrucciones al dedillo intentando meter la pata lo menos posible. RECETAS FÁCILES DE PREPARAR: Aquí vas a encontrar secciones con comidas muy sencillas de elaborar, algunas casi para torpes, de cocina de mercado cuyos ingredientes podréis adquirir sin problemas, y que raramente os llevará más de una hora el prepararlas. LAS TAPAS DE COCINA: Una selección con más de 200 tapas, pinchos y picoteo de los bares y restaurantes españoles. Una delicia para el paladar y un genuino invento de la gastronomía española muy de moda. COMIDA SANA, DIETA PARA ADELGAZAR Y DIETA SIN COLESTEROL: Para los amantes de la comida saludable que siempre buscan la nutrición sana, recetas de cocina ligera para estar en forma. También tenemos una dieta para adelgazar y poder lucir tipito en verano. Finalmente, otra dieta para los que sufran de colesterol alto o colesterolemia. Cada una de nuestras dietas consta de más de 700 recetas diferentes para que no te canses. LA COCINA VEGETARIANA: Cuidarse para estar en forma, intentar llevar una vida sana... En los últimos años cada vez son más las personas que se decantan por seguir una alimentación vegetariana que les permita mantener un ritmo de nutrición muy saludable. LA COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA Y LAS RECETAS DE NAVIDAD: Los platos típicos y deliciosos de la cocina regional española, la sabiduría de nuestros abuelos en el arte de la cocina. Como el arte y el amor que pone el cocinero preparando las comidas y cenas de Navidad, Nochebuena o Año Nuevo. Mejor olvidarnos del colesterol. COMIDAS PARA NIÑOS: Si acuden invitados con sus hijos pequeños, y son del tipo de los que no les gusta nada y se pasan la comida montando follón, tenéis dos opciones: La primera, y más lógica, sería castigar a esos renacuajos caprichosos sin comer y mandarlos al cuarto de los ratones para que no den la lata, pero sería mal vista por sus padres y seguro que te traería problemas. La segunda, más recomendable socialmente, es que prepares alguno de nuestros platos o postres para que los críos se atiborren y os dejen comer a los mayores en paz. COCINA DE VERANO Y SELECCIÓN DE COMIDAS FRÍAS: Dicen por ahí que este verano va a ser inhumano... ¡de calor, claro está! Te proponemos ensaladas y platos fríos, te enseñamos a preparar un buffet a tus invitados, las divertidas fondues, un resopón para trasnochadores y etc. También te proponemos toda una serie de platos fríos que podrás guardar en el congelador hasta servir. ¡HOY COMO A LA CARTA! Y como todo un señor. Estamos clasificando nuestras recetas, así que si ya sabes qué comer, elige tu ingrediente favorito y accede en un pispás a toda una variedad de recetas personalizadas a tu gusto y no pierdas tiempo buscando. COCINA INFORMAL: Para los que habéis invitado a unos amiguetes a cenar y luego tomaros unas copas en agradable tertulia, pero andáis cortos de tiempo, ojo al dato: Las tapas, canapés, pinchos y bocatas hechos con amor pueden ser exquisitos. Nuestras recetas os permitirán no complicaros la vida en absoluto y quedaréis bien con certeza. RECETAS DE COCINA PASO A PASO: Si ya os va entrando el gusanillo de la cocina, hemos creado el apartado de las Lecciones de Cocina donde iremos tocando el arte de la buena mesa por grupos de recetas, todos los menús paso a paso y explicados punto por punto. Tranquilos, en nuestros cursos de cocina se admiten torpes, negados, perezosos y hasta solterones empedernidos. COCINA CON MICROONDAS: En contra de lo que mucha gente cree, cocinar con microondas requiere la misma preparación de los ingredientes que en la cocina tradicional. Eso sí, ahorramos mucho tiempo en algunas de las etapas de elaboración del plato. RECETARIO DE BEBIDAS Y RECETARIO DE CÓCTELES: Comidas y meriendas se pueden acompañar de ciertas bebidas frías, como sorbetes, zumos o batidos, o calientes como los cafés. Si nos va la marcha y queremos lucirnos con nuestros amigos, nada mejor que agitar nuestra coctelera y preparar uno de los cocktails favoritos del Dr. Risco, clásicos y modernos. ¡PÓNLE SALSA A TUS PLATOS! Las salsas son la alegría de la cocina y, bien empleadas, pueden llevar cualquier tipo de comida a la categoría de exquisita. Muy pronto dispondremos de más de 300 salsas de todo tipo para elegir. CON BUEN QUESO Y BUEN VINO se anda bien el camino: ¿Para qué comprar quesos guiris? En España los hay, muchos y mejores. El mundo del queso español, francés, holandés, italiano y etc. Qué vinos emplear en la mesa, la temperatura y cómo combinan. DICCIONARIO CULINARIO: ¿Sabes lo que es un Uchú o una Truchuela? Tranquilo, en este glosario tienes la respuesta. Bueno amigos, que os salga bien el menú y que disfrutéis la comida, Dr. Risco |
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